淮山药的种类有什么?怎样挑选?

淮山药是大家常用的一种食物,运用淮山药我们可以作出许多的特色美食,如果我们有选购淮山药,我们可以挑选用山药煲汤, 还可以挑选立即煮或是蒸来吃全是可以的,那麼淮山药的种类有什么?怎样挑选淮山药?下边一起来了解一下。

淮山药的种类有什么?

1、铁棍山药

最多见的一个种类,出产地河南省,归属于怀山药的一种。也是市场上普遍的一个种类,因其品质不一样,价钱也不一样。在订购时必须开展辨别选择。

2、小白嘴山药

小白嘴山药是一种与铁棍山药尤其相像的淮山药,其出产地是河北省。总体口味也很美味,但价钱相对性铁棍山药划算,相对而言更合适选购。

3、山药豆

山药豆就和名称一样,外观设计圆的,和小个马铃薯相近。但口味和淮山药类似,面甜。近期也常见来做糖葫芦的原材料,也很受大家喜爱。

怎样挑选淮山药?

1、看山药尺寸

在我们在选择淮山药时,需看淮山药的尺寸,假如淮山药的块头非常小,那麼这样子的淮山药口味会非常差,尽量不要选购,并且个子非常小的淮山药,假如挑选去皮吃,那麼剩下的肉会非常少,总体而言较为不性价比高。

2、看淮山药的切痕

但我们在选购淮山药的情况下,我们要用心的观查淮山药两边的断痕,假如见到的印痕较为新鮮,那麼这样子的淮山药是较为新颖的淮山药。假如看到了断痕较为老旧,这样子的淮山药置放的时间段较为久,尽量不要选购。

3、看淮山药的外皮

在我们在选购淮山药时,我们要用心的查询淮山药的外皮,假如淮山药的外皮看上去较为新鮮,那麼这样子的淮山药是比较好的山药,可以挑选选购。我们可以拿手去触碰淮山药的外皮,假如淮山药的外皮摸上去较为变枯,沒有水份,那麼这样子的淮山药是较为不新鮮的淮山药,提议不必选购。

淮山药是一种很好吃的食物,除开可以直接吃及其熬汤,还能够跟黑木耳一起配搭,制成一道色香味俱全的素炒山药,淮山药吃起來滑溜可口,也有许多滋补养生功效,大伙儿可以趁空闲之时,去销售市场采购一些淮山药,制成自身喜爱的菜肴。