西安:7批次食品不合格 王品松露菲力牛排等检出金黄色葡萄球菌

11月25日食品网讯,Xi美国食品药品监督管理局发布《Xi美国食品药品监督管理局646批次食品安全监督抽检信息通报》,通报7批次食品不合格,其中王品松露菲力牛排等5批次熟肉制品检出金黄色葡萄球菌不合格,自制糕点检出霉菌不合格。抽检信息显示,本次抽检涉及五大类646批次样品检验,其中调味品69批次,油炸植物油62批次

11月25日食品网讯,Xi美国食品药品监督管理局发布《Xi美国食品药品监督管理局646批次食品安全监督抽检信息通报》,通报7批次食品不合格,其中王品松露菲力牛排等5批次熟肉制品检出金黄色葡萄球菌不合格,自制糕点检出霉菌不合格。 抽检信息显示,本次抽检涉及五大类646批次样品检验,其中调味品69批次,油炸植物油62批次,粮食及食品70批次,熟肉制品413批次,自制糕点32批次,其中熟肉制品5批次不合格,自制糕点2批次不合格。 熟肉制品检出金黄色葡萄球菌不合格5批次,包括安真爱服务有限公司南门分公司生产的王品松露菲力牛排、金咖喱牛腩(自制熟肉)等脆皮鸡(自制熟肉)(2016年10月8日生产)。 陕西省绵州市丁基酒店管理有限公司生产的洋葱味肉丝(熟肉制品)(生产日期为2016年9月28日)、王品(中国)餐饮有限公司环城南路分店生产的松露里脊肉(自制熟肉制品)(生产日期为2016年10月8日)、xi安石国天香餐饮有限公司生产的肉丸(熟肉制品)(熟肉制品)检出金黄色葡萄球菌 据介绍,金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌属,是人类重要的致病菌。它有“食肉菌”的绰号,存在于空空气、水、灰尘以及人和动物的排泄物中,因此容易污染食物。 金黄色葡萄球菌可引起局部化脓性感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎、败血症等。 其中,金黄色葡萄球菌污染产生的肠毒素是世界性的健康问题,由其引起的食物中毒在细菌性食物中毒中占有相当大的比重,仅次于大肠杆菌,对肠道的破坏性极大,常引起金黄色葡萄球菌肠炎,起病急。临床症状为呕吐、发热和腹泻,导致脱水、电解质紊乱和酸中毒,甚至休克。 自制糕点2批次检出霉菌不合格。Xi安真爱服务有限公司南门分公司生产的模具《遇见你(自制蛋糕)》不合格(生产日期:2016年10月8日)。 Xi北林区麦田烘焙蛋糕店生产的迷你西点朗姆酒空白草莓(自制蛋糕)(生产日期为2016年10月12日)霉菌不合格。 霉菌在自然界中非常普遍,它能使食物变坏。 霉菌超标的原因可能是原料或包装材料被霉菌污染,生产加工过程中没有很好地控制产品的卫生条件,没有做好生产仪器等设备设施的清洗消毒,或者产品的储存运输条件不当。 Xi美国食品药品监督管理局要求相关区县食品药品监督管理局依据相关法律法规,对本次食品安全监督抽检不合格产品及其生产经营企业进行处理。