美食都挑剔火候 选好燃气灶就能让每种火候都刚刚好

有人说做好吃的一定要选好的食材,才能还原正宗的味道。有人说,做好吃的,首先要有好的厨艺,不然最精致的食材都浪费了。也有人说,光有厨艺是不够的,餐具可以搭配使用,实用的餐具是成就美食的一大利器。但是,让家庭主妇们极为苦恼的是,使用的食材明显丰富精致,厨艺尚可,餐具也很高档。但他们还是做不出好吃的,出锅的菜要么“看着不香”,要么“闻着不香”,让他们陷入

有人说做好吃的一定要选好的食材,才能还原正宗的味道。有人说,做好吃的,首先要有好的厨艺,不然最精致的食材都浪费了。也有人说,光有厨艺是不够的,餐具可以搭配使用,实用的餐具是成就美食的一大利器。

但是,让家庭主妇们极为苦恼的是,使用的食材明显丰富精致,厨艺尚可,餐具也很高档。但他们还是做不出好吃的,出锅的菜要么“看着不香”,要么“闻着不香”,让他们陷入了“食之无味,弃之可惜”的尴尬境地。

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(图片来自网络)

其实食物本身就是各种考究的存在。不仅对食材、烹饪技艺、餐具有要求,对火候也相当讲究。不同的菜讲究不同的火候,比如炖牛肉,让火候慢慢渗入食材,达到里外软烂的效果。用中火将食物煎炒至酥脆,既能保护原料的营养,又能更好的糊。炒,炒,大火快蒸,否则会造成水分过多,无法咀嚼。即使是同一道菜,想要做的好吃,也需要经历无数种热量。比如煨汤,关键是“大火煮,小火煨”,这样才能保证原汁原味。由此可见,热量是烹饪中必不可少的要素。火候把握不好不仅会影响口感,还会影响营养。

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(图为:方太极火直喷燃气灶JACB)

想要调节各种火候,首先要有一个能玩各种火候的灶具。传统燃气灶可以调节大火、中火、小火、慢火四种火况,显然不能满足家庭的各种烹饪需求。方形太极火直喷燃气灶JACB可以轻松实现7级火力覆盖。烹饪时,只需选择火力,就能轻松获得各种美味。

7级火力轻松控制烹饪

菜肴的原料五花八门,有老有嫩,有软有硬,熟成所需的火候千差万别。炒菜的时候火候不够大,会导致菜变软,口感降低。炖的时候小火不够小,不够稳,煮出来的菜会不尽人意。好的燃气灶不仅要精确控制火力,还要保证火焰的稳定。方火直喷燃气灶JACB通过极火直喷技术实现了7级火力全面覆盖的突破,可同时调节25种不同火力范围。煎、快煎、炸、煮、慢炖、煲汤、保温等都有合适的消防档位。,可以随意调节200w到200 W的火力全范围,做到“大火够猛,小火够小”。

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(图为:方太极火直喷燃气灶JACB)

方火直喷燃气灶JACB采用的蜂窝密集簇直喷技术,重新定义了燃气灶的火程宽度和燃烧效率,让好的火力不再停留在想象。蜂窝型密集簇火芯采用镍铬合金网状结构,纤薄,韧性好。大大降低空燃气的喷射阻力45%以上,明显提高进气的顺畅性,减少二次空燃气的补充量,使燃气与空燃气混合更快,火力更强。在封闭的环境中,高密度的火孔形成密集的火核簇,从而防止“灭火”现象。热量损失少,比普通燃气灶增加25%的有效火力,使燃气燃烧更充分,产生的废气更少。

“同步火”调节,让美食更精致。

经常做饭的人应该知道,很多美食对温度的要求很严格,比如炸鱼。

这是一项困难的技术工作。很多人炸鱼要么破皮,要么粘锅。主要原因是火候没有控制好。因为炸鱼不仅要小火,还要均匀加热,这样鱼才能焦、脆、香。方火直喷燃气灶JACB拥有业内首创的“同步点火”规定。“同步火”在保持“七段火”常规火型调节的基础上,可以实现外环火和内环火的逐级变化和同步变化,为燃气灶增加了更加细腻的火调节。外环火和内环火的精准发力,可以轻松解决家庭中一些精细烹饪所需的小火力和均匀加热问题。

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(图为:方太极火直喷燃气灶JACB)

中餐讲究“嫩而不生,透而不老,烂而不融”。达到这种程度其实并不难。有一个好的燃气灶,让每一个温度都在掌控之中,马上就能享受到美味。方火直喷燃气灶JACB不仅可以实现7段火力的全面覆盖,还增加了非常人性化的“同步火力”调节,多重功能让你轻松驾驭各种美味。